Buñuelos de verduras

Para aprovechar lechugas, acelgas, espinacas, hojas de cebollas (especialmente la colorada) tomamos las hojas que tengamos, las picamos muy fino, agregamos un huevo, un chorro de leche, polvo de hornear, sal y pimienta. Batimos todo y vamos vertiendo cucharadas de la masa en grasa muy caliente.